Crème Brûlée a la Sofie

Pictures by me-
For noget tid siden lavede jeg en lækker position Crème Brûlée. Tænke at jeg lige ville dele opskriften med jer.

Ca. 8 - 10 Portioner
Ingredienser:
5 dl fløde
2 dl mælk
1 stang vanilje (kun kornene)
150 g sukker
3 æg

Fremgangs måde:
Bland det hele undtaget æggene. Bring det så i kog. Rør godt rundt så det ikke brænder på.
Når blandingen er kølet ned til under 50 grader blandes æggene i.
Pisk æggene godt ud i fløde blandingen.
Derefter kommes cirka 1 dl, i hver form  (jeg har brugt 8 cm ramakin).
Bad i et vandbad i ovnen i ca. 30 min ved 150 grader (varmluft)
Når cremen har været i ovnen i 30 min, dækkes toppen af 2 strøg tsk. sukker, brænd forsigtigt med en gasbrænder indtil den karamelliserer.

Håber i kunne bruge det til noget.
Knus



4 kommentarer:

  1. Det ser lækkert ud, ærgeligt jeg ikke har en gasbrænder :-) <3
    knus

    SvarSlet
    Svar
    1. Det er skam også rigtig rigtig lækkert! :-) <3

      Slet
  2. jesus, that looks so yummy! creme brulée is one of my favourite desserts!

    Heartbeats from Vienna Wedekind

    SvarSlet